ローストビーフ＆ポーク
材料
牛肉・豚肉
塩・こしょう
特製わさびソース
わさび葉
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STEP1.
肉の表面に塩コショウする。
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STEP2.
フライパンで表面をこんがりと焼き、取り出してからフィルムバックで密封する。
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STEP3.
約70℃のお湯の中で約30分温める。
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STEP4.
取り出したら、そのまま冷却する。
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STEP5.
肉が冷めたら薄くスライスし、湯通ししたわさび葉を乗せ、特製わさびソースをかける。
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