すりおろした生わさびがポイントです！普通のアイスクリームとは違う、大人向けの味わいですよ。
牛乳 200cc生クリーム 200cc卵（卵黄） ６個グラニュー糖 70g生わさび 20ｇバニラビーンズ 少々
卵黄6個とグラニュー糖70gを混ぜて泡立てる。
牛乳200cc、バニラエッセンス少々、生クリーム200ccを沸騰しないように温める。
１と２を混ぜ、常温に冷めたら、すりおろしたわさびを加え、アイスクリーマーで冷やし固める。
