塩丸いかのわさびご飯詰め
材料
塩丸イカ
酢飯
わさびの茎
わさび葉ペースト
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STEP1.
わさびの茎を塩漬けにする。（塩の添加量は約5％）
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STEP2.
塩丸いかを塩抜きする
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STEP3.
酢飯に１の塩漬けをみじん切りにして混ぜ込む。
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STEP4.
塩丸いかにしっかり詰め、輪切りにして更に並べる。
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STEP5.
わさび葉ペーストを添える。
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